[이코노미스트 이지완 기자] GFFG(지에프에프지)는 퓨전 한식 브랜드 ‘호족반’이 미국 로스앤젤레스(LA) 아트 디스트릭트에 2호점을 오픈하며 미국 동·서부 양대 거점을 확보했다고 26일 밝혔다.

호족반은 ‘훌륭한 민족의 밥’이라는 의미를 담은 브랜드로 한국 전통 음식에 서양식 재료와 조리법을 창의적으로 접목한 퓨전 한식을 선보이며 국내외 미식가들의 주목을 받아왔다. 2023년 뉴욕 맨해튼에 1호점을 오픈한 직후 2개월치 예약이 조기 마감되는 등 뜨거운 반응을 얻으며 성공적으로 미국 시장에 안착한 바 있다.

GFFG는 뉴욕 1호점의 성과를 바탕으로 미국 내 최대 한인 커뮤니티가 위치한 LA에 2호점을 오픈하며 K-푸드의 입지를 서부까지 확대했다. 특히 문화와 예술의 중심지인 LA 다운타운 아트 디스트릭트에 들어선 이번 매장은 오픈 첫날인 지난 20일부터 전석 예약이 이어지며 높은 관심과 호응을 얻고 있다.

호족반의 메뉴는 GFFG 이준범 대표가 장모님의 가정식 레시피에서 영감을 받아 기획한 것이다. 한국 전통의 맛을 현대적 감각으로 재해석한 것이 특징이다. 대표 메뉴로는 ▲16시간 저온 수비드 한 갈비에 직접 만든 특제 간장 소스를 입힌 ‘호족갈비’ ▲고소한 들기름과 담백한 메밀면이 조화를 이루는 ‘들기름 메밀국수’ ▲감자의 바삭한 식감에 트러플의 풍미를 더한 ‘트러플 감자전’ 등이 있다.

매장 인테리어 또한 호족반만의 정체성을 세련되게 구현했다. 내부는 나무 소재와 은은한 조명을 활용해 따뜻하고 편안한 분위기를 조성하며 고객이 음식에 온전히 집중할 수 있도록 설계했다. 외관 역시 타일 마감과 파스텔톤 네온사인을 활용해 예술적 감성이 살아 숨 쉬는 LA 아트 디스트릭트의 분위기와 조화를 이룬다.

이준범 GFFG 대표는 “호족반 LA 아트 디스트릭트점은 미국 시장 진출 초기부터 전략적으로 기획해온 핵심 매장”이라며 “세심하게 설계된 공간과 메뉴를 통해 고객들에게 높은 만족감을 제공하고 있다”고 말했다.

이어 “뉴욕과 LA라는 미국의 주요 거점에서 브랜드를 성공적으로 안착시킨 이번 사례는 GFFG의 글로벌 사업 확장을 본격화하는 중요한 이정표가 될 것”이라고 강조했다.

한편, GFFG는 연내 호족반 LA 2호점 공간에 프리미엄 디저트 브랜드 ‘노티드’(Knotted)를 결합한 복합 매장을 새롭게 선보일 예정이다. 노티드의 미국 2호점이 될 이번 매장은 퓨전 한식과 디저트를 동시에 경험할 수 있는 형태로 브랜드 간 시너지를 바탕으로 현지 소비자에게 한층 풍성한 미식 경험을 제공할 계획이다.

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